Якісні продукти харчування для закладів HoReCa

Продукти, які працюють на тебе: як вибрати найкраще для HoReCa

Привіт, мій друг і соратник по HoReCa. Якщо ти керуєш кафе, кавʼярнею, рестораном або невеликим фастфудом — ти точно знаєш, що продукти харчування вирішують половину успіху. Від їх якості, свіжості і стабільності залежить смак страв, швидкість роботи кухні і враження гостя. А я тут, щоб допомогти тобі розібратися, як вибрати найкраще і де все це купити без зайвих клопотів.

Де використовуються продукти харчування в закладах HoReCa

В HoReCa продукти харчування — це фундамент, на якому тримається робота всього закладу. Вони використовуються на кожному етапі, від приготування страв до фінальної подачі.

• На кухні продукти працюють в режимі нон-стоп: гарячі страви, сніданки, салати, десерти — все починається зі стабільних і якісних інгредієнтів. Тут важлива не тільки свіжість, але і передбачуваність смаку, щоб кожен гість отримував саме той результат, який він очікує.
• У кав'ярнях і фастфуді продукти харчування допомагають прискорити обслуговування: печиво і круасани, готові снеки, цукор, льодяники. Це дрібниці, але саме вони допомагають підтримувати високу швидкість роботи і приємний сервіс.

У зоні сервісу і обслуговування продукти створюють враження про заклад. Наприклад, льодяники на стійці, цукор в акуратних монодозах, закусочні позиції до напоїв — маленькі деталі, які показують турботу про гостя.

У кейтерингу і доставці продукти повинні зберігати смак і вигляд навіть у дорозі. Тут важливе поєднання якості, зручної упаковки і стабільності при транспортуванні.

І кожен з цих процесів тримається на правильному виборі бази — тих самих продуктів, які ти закуповуєш для свого закладу.

Які є категорії продуктів харчування в асортименті BringMe

На BringMe я зібрав всі продукти, які потрібні закладу HoReCa для бару, кав'ярні, кухні або зони самообслуговування. Тут тільки робочі позиції — те, що зручно зберігати, швидко видавати і легко використовувати в щоденному потоці.

У мене можна замовити онлайн:

• Печиво і круасани. Ідеальні для кав'ярень, барів і залів очікування. Гостю потрібно щось легке до напою — тобі завжди є що запропонувати.
• Маршмеллоу. Для какао, лате, авторських напоїв або сервірування десертів. Маленька добавка, а емоція як у дитинстві.
• Льодяники. Зручна солодкість, яку часто кладуть до кави або дають гостям «у дорогу».
• Пастила. Натуральна, легка, акуратна. Підходить і для продажу, і як доповнення до напоїв.
• Снеки. Швидкий перекус, який часто виручає у кав'ярнях і на касі. Практично і завжди затребувано.
• Батончики і драже. Хороша маржа, компактне зберігання і стабільний попит. Те, що бере кожен другий гість.
• Цукор і замінники цукру. Класика бару і кав'ярні: стіки, порційні варіанти, зручні формати. Завжди повинні бути під рукою.
• Спеції до чаю і кави. Кориця, ванільні добавки, топінги — деталі, які роблять смак напоїв яскравішим і допомагають утримувати якість.

Кожна категорія підібрана так, щоб продукти були свіжі, зручні в роботі, зі зрозумілис терміном придатності і підходили під вимоги різних закладів — від кафе і барів до фудкортів і готелів.

Які вимоги до продуктів харчування для HoReCa

Хорошому закладу потрібна їжа, яка працює без сюрпризів.

Вимоги до неї такі:

• безпека і сертифікованість;
• свіжість і стабільність смаку;
• зручність зберігання;
• передбачуваність логістики;
• відповідність формату меню і типу закладу.

Якщо коротко: в HoReCa неприпустимо використання того, що може підвести тебе в годину пік.

Як вибрати продукти харчування для твого закладу HoReCa

Мій універсальний підхід до вибору такий:

1. Визнач категорії, які тобі потрібні — від базових до сезонних.
2. Перевір якість: свіжість, смакову стабільність, упаковку.
3. Співстав обсяги з потоком гостей.
4. Уточни вартість за одиницю і за коробку.
5. Замов пробники або маленьку поставку, якщо сумніваєшся.

Якщо що, ти завжди можеш написати мені — допоможу підібрати набір під твій формат роботи.

Чому купити продукти харчування для HoReCa в інтернет-магазині BringMe — це розумне рішення

Все просто. BringMe — це місце, де можна купити продукти онлайн, швидко зібрати кошик, отримати швидку доставку і не переживати щодо якості.

Тут ти можеш:

• купити продукти харчування онлайн без черг;
• замовити продукти в інтернеті в будь-який час доби;
• легко підібрати позиції під кав'ярню, бар або ресторан;
• бути впевненим, що поставка прийде вчасно по всій Україні;
• працювати тільки зі свіжими і перевіреними товарами.

Я завжди поруч і можу допомогти тобі зібрати готові комплекти — від базових до розширених, якщо потрібно.

FAQ